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蔓越莓饅頭【約15個】
材料：A：水380g、即溶酵母8g、中粉750g、糖40g、油25g
B：蔓越梅260g
做法：
1. 先將A料水.即溶酵母混合。再將所有材料混合，搓揉成光滑麵團。
2. 將麵團桿成長方形。在白麵團上刷上清水，接著把蔓越梅灑蓋在白麵團，
3. 由麵團的邊緣開始緊密地捲起。
4. 麵團的另一邊須用擀麵棍擀薄刷上清水，以便黏合。
5. 捲起圓柱後將麵團切成15等份，放在蠟紙上，直接放入蒸籠內，蓋上鍋蓋最後發酵約20分鐘，從冷水蒸起約17分鐘。
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