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炒米苔目
材料：米苔目1斤、紅蘿蔔100g、蔥３枝、香菇3朵、蛋2顆、韭菜200g、肉絲100g、洋蔥1/2個
調味料：柴魚醬油3大匙、味霖1.5大匙、酒1大匙、水1杯
做法：
1蔥、韭菜切段、香菇、洋蔥、紅蘿蔔切絲，蛋打散。
2. .鍋中放油2大匙先爆香蛋，再加入蔥段香菇、洋蔥、紅蘿蔔拌炒一下。
4. 加入水、米苔目大火快炒加上調味料拌炒均勻最後加入韭菜段即可盛盤。
在夏天米苔目拿來吃刨冰
以前媽媽還在的時候
都會拿來炒加一些疏蔬菜肉類或海鮮
軟Q的口感非常懷念
今天到東山走走
看到有人賣米苔目買了 一斤回來
還附贈了一包糖水
我還是決定用炒來回憶一下(ㄚ母ㄟ氣味)
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