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鮮蝦軟絲水果沙拉（4人份）
材料：芒果1個、鳳梨1/4個、奇異果1個、蘋果1個、鮮蝦12隻、軟絲2隻
沙拉醬：沙拉5大匙、蕃茄醬2大匙、酸黃瓜末3大匙
冰醋水：冰塊1碗、開水1碗、清醋2大匙
做法：
1、所有水果洗淨切大丁，泡冰醋水3分鐘撈起濾乾水份備用
2、軟絲洗淨去皮切段，蝦子去腸泥
3、煮一鍋水加入蔥、薑、酒、鹽煮沸放下軟絲、蝦子
4、小火煮沸馬上撈起，泡冰水至冷卻、蝦子去殼
5、拿一大碗將沙拉醬裡的食材拌勻
6、將水果放下面再放軟絲、蝦子最後淋上沙拉醬
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